Líder de Cocina La Guaira

Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía para liderar nuestro equipo de cocina. Como Líder de Cocina, serás responsable de dirigir y supervisar las operaciones culinarias del servicio.

Tu objetivo principal será garantizar la calidad y eficiencia en la preparación de desayunos, almuerzos y cenas para nuestra cartera de clientes empresariales. Si tienes experiencia en liderazgo, creatividad culinaria y un enfoque en la excelencia, ¡queremos conocerte!

Objetivos Específicos:

- Garantizar la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente.
- Optimizar los procesos de producción y entrega de alimentos.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Funciones Clave del Cargo:

- Planificar menús y coordinar la preparación de alimentos.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.

Perfil Profesional:

- Título en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente.
- Liderazgo demostrado en entornos de cocina de alto volumen.
- Mínimo 3 años de experiencia en una posición de liderazgo en la industria de la restauración o catering.

Conocimientos Específicos:

- Amplio conocimiento en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Conocimientos en conservación de alimentos.
- Dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Familiaridad con la gestión de costos y control de inventario.

Competencias Mínimas Requeridas:

- Alta capacidad de logro de resultados con calidad.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Compromiso con la calidad y la mejora continua.