Cocinero(a) Con experiencia en cocina de bistró y catering
CROCANTE Bakery Café Bistró, empresa con 13 años de trayectoria en panadería, bistró y catering corporativo en Puerto Ordaz, busca incorporar a su equipo un(a) Cocinero(a) con experiencia para su área de cocina.
FUNCIONES PRINCIPALES:
- Preparación de desayunos, almuerzos y platos del menú del bistró según recetas y estándares de la empresa.
- Producción de comidas para servicios de catering corporativo e institucional: almuerzos ejecutivos, refrigerios y eventos.
- Mise en place diario: limpieza, corte y porcionado de proteínas, vegetales y demás ingredientes.
- Elaboración de salsas, guarniciones, sopas y preparaciones base.
- Cumplimiento de porciones, tiempos de despacho y presentación de los platos.
- Control de calidad, frescura y rotación de alimentos (método PEPS).
- Apoyo en el control de inventario de insumos de cocina y reporte de faltantes.
- Mantenimiento del orden, limpieza y normas de higiene y manipulación de alimentos en el área de trabajo.
REQUISITOS:
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero(a) en restaurantes, hoteles, comedores industriales o empresas de catering.
- Formación en cocina o gastronomía (deseable).
- Dominio de técnicas de cocina caliente y fría, cocina venezolana e internacional.
- Experiencia en producción de volumen para eventos (deseable).
- Certificado de salud vigente y conocimiento de normas de manipulación de alimentos.
- Persona puntual, responsable, organizada, con buena actitud y capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana según programación.
- Residencia en Puerto Ordaz o San Félix.
OFRECEMOS:
- Salario competitivo acorde a la experiencia.
- Beneficios de ley.
- Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.
- Oportunidad de crecimiento en una empresa en expansión.