Supervisor piso de venta con disponibilidad para turnos rotativos

*Coordinar y supervisar las actividades de las operaciones en la tienda y el personal a cargo con la finalidad de garantizar el óptimo funcionamiento del establecimiento, que permitan la venta efectiva.
*Coordinar, supervisar y controlar las actividades del establecimiento, orientadas a la producción, ventas y servicios, asegurando la disponibilidad oportuna y los estándares de calidad necesarios para satisfacer las necesidades de los clientes.
*Coordinar el correcto funcionamiento del establecimiento, desde la apertura al cierre de acuerdo a los horarios de atención al cliente, verificando el estado de la mercancía expuesta a la venta, equipos, servicios e instalaciones de luces, neveras, aires acondicionados, orden, limpieza.
*Hacer seguimiento a la solicitud oportuna de la materia prima para los procesos de producción de las unidades de panadería, pastelería, charcutería y carnicería
*Coordinar el retiro oportuno de Mercancía que no cumpla con los requisitos de calidad, apariencia y fechas de vencimiento.
*Hacer seguimiento al reporte de la producción diaria de las diferentes unidades e informar al encargado de Almacén para su respectivo registro en el sistema de Inventario.
*Solicitar oportunamente al almacén, los productos, materia prima y mercancía necesaria para el abastecimiento de los diferentes anaqueles de ventas y área de charcutería.
*Verificar y controlar la continuidad en la oferta de productos y mercancías.
*Realizar llamados de atención, elaboración de actas de incumplimiento y evaluación del personal.
*Apoyo en la apertura/Cierre de las Cajas, cuando se requiera
*Supervisar y coordinar al personal de Mantenimiento a fin de realizar todas las tareas que mantengan el local en perfecto orden y limpieza