Supervisor Control de Calidad Cadena de frio.

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO.
Mantener el sistema de gestión de la calidad y sus elementos de planificación, control, aseguramiento y mejora continua del proceso productivo, con la finalidad de garantizar los estándares de calidad e inocuidad de la empresa.
FUNCIONES DEL CARGO:
Coordinar la realización de los ensayos de las materias primas y producto terminado asignados.
Garantizar se lleven los registros de certificados de calidad de las materias primas y producto terminado.
Analizar semanalmente los resultados de la gestión, comparando con los objetivos y metas establecidos para generar el plan de acción correspondiente en caso de desviaciones.
Generar los informes de resultados de la gestión.
Impulsar las reuniones de líneas de calidad con su respectivo seguimiento y avances de los compromisos adquiridos.
Llevar un control estadístico de los indicadores de gestión.
Control y seguimiento a la toma de muestra y resultados de las pruebas realizadas por laboratorios externos.
Informar cualquier no conformidad observada en los diferentes procesos productivos.
Garantizar las condiciones de bioseguridad, inocuidad, orden y limpieza de las diferentes áreas de trabajo.
Garantizar la calibración de los equipos de medición y ensayo.
Trabajar en la normalización de la documentación del Sistema de Gestión de Calidad.
PERFIL PROFESIONAL DEL CARGO: Ingenieros Industriales, Químicos, Biólogos, Universitarios especialistas en Alimentos o carrera afín.
EXPERIENCIA REQUERIDA: Experiencia en sistema de control de calidad e inocuidad Norma ISO 9001-22000/ Cadena de Frio.
EDAD: Entre 30 - 50 años (No Limitativo).
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:
Conocimiento en Cadena de Frio.
Indicadores de Gestión
Control Estadístico de Procesos
Auditoria y Planes de Calidad
Elaboración de manuales y procedimientos
Aseguramiento de Calidad de Alimentos
Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)
Conocimiento en HACCPISO 22000: Vigente
Norma ISO 9001:Vigente
Microbiología de Alimentos