Cocineros Valencia El Viñedo
Cadena de restaurantes especialidad en hamburguesas en proceso de apertura está en la búsqueda de Cocineros y plancheros con experiencia de mínimo 5 años en cargos similares, con nivel de instrucción mínima bachiller culminado y edad comprendida entre los 22 y 30 años de edad. Con capacidad de pree laborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
OBJETIVO DEL CARGO: Manejo de la plancha o parrilla: Controlar las temperaturas para lograr el sellado perfecto y el término de cocción solicitado (o el estándar del local).
Gestión del ensamblaje: Coordinar la base del pan (tostado), la carne y los complementos (queso fundido, tocino, vegetales) para que la hamburguesa mantenga su estructura
Control de tiempos: Asegurar que la carne esté lista al mismo tiempo que las papas fritas y los acompañamientos para evitar que el pedido se enfríe.
Funciones principales
Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.
Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas según conformidad y estándares de almacenamiento de alimentos.
Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina necesarios.
Preparar los ingredientes para cocinar (cortar, pelar, organizar etc.)
Cocinar la comida en diversos utensilios o planchas
Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina
Capacidad para trabajar bajo presión, dinámico y buena presencia
Requisitos obligatorios:
Certificado de salud vigente y manipulación de alimentos
Disponibilidad inmediata
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
Residenciado en Valencia- Urbanización el Viñedo
Abstenerse sino cumple el perfil.