Cocinero(a) Principal Corporativo Comedor Empresarial
Cocinero(a) Principal Corporativo - Comedor Empresarial
Descripción del puesto:
Empresa privada en Valencia Carabobo ? Zona Sur se encuentra en la búsqueda de un/a Cocinero Principal Corporativo con pasión por la gastronomía saludable y experiencia en comedores empresariales o restaurantes, sexo indistinto.
El objetivo principal del puesto es liderar la cocina y preparar el menú diario para un equipo de 30 colaboradores, asegurando platos con excelente sabor, variados y con un enfoque balanceado/sano. El perfil es totalmente operativo (cocinar) y contarás con el apoyo de un colaborador con experiencia de cocina.
Responsabilidades clave:
- Elaboración y producción: Cocinar diariamente el menú completo para 25 empleados.
- Planificación de menús: Diseñar menús semanales variados, atractivos y basados en una alimentación saludable y balanceada.
- Control de insumos: Realizar la lista de compras, control de stock y asegurar el rendimiento de la materia prima.
- Liderazgo: Coordinar y delegar tareas al ayudante de cocina para garantizar el servicio a tiempo.
- Higiene: Mantener estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en el área de cocina.
Requisitos:
- Experiencia: Mínimo de 3 años como Cocinero Principal, Chef de Partie o Encargado de Cocina en comedores corporativos, empresas o restaurantes.
- Enfoque culinario: Experiencia comprobable en la elaboración de platos sanos, técnicas de cocina ligera y manejo de porciones balanceadas.
- Habilidades: Organización, puntualidad, liderazgo de equipos pequeños y excelente sazón.
¿Qué ofrecemos?
- Estabilidad laboral: Contrato directo con la empresa.
- Excelente calidad de vida: Olvídate de los turnos nocturnos de restaurante!
- Ambiente de trabajo: Cocina equipada, dinámica y en proceso de expansión.